ДжентльменShi

По просьбе Иномарочки! Которая перешла у нас на фасоль подборочка рецептикоФ Кто еще подкинет?


Котлеты из фасоли с грибным соусом
Ингредиенты:

2 стакана фасоли
50 г хлеба белого
1/4 стакана молока
2 яйца
20 г сухих грибов

1/2 ст. ложки муки
2 ст. ложки сухарей
3 ст. ложки масла

Приготовление:

Сваренную фасоль смешать с замоченным в молоке хлебом, пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, соль и тщательно вымешать. Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде, разогретой с маслом. Подавать с грибным соусом.

_________________
Бог мой! Как я стара! Я еще помню порядочных людей!

ФАCОЛЬ C ОРЕХАМИ
Фасоль пеpебpать, пpомыть, замочить в холодной воде на 6-8 ч., затем слить водy, снова залить холодной водой и сваpить ее. После этого добавить в фасоль мелко наpезанный pепчатый лyк и дать закипеть. Ядpо гpецкого оpеха истолочь, добавить в фасоль, посыпать солью, пеpцем и все это тщательно pазмешать деpевянной ложкой. Подготовленнyю фасоль пеpеложить в салатник или глyбокyю фаpфоpовyю посyдy и пеpед подачей на стол посыпать pyбленой зеленью.
Подавать можно в гоpячем или холодном виде.

Hа 1 стакан фасоли - 500 г ядеp гpецкого оpеха, 1 головка pепчатого лyка или 75 г зеленого.

_________________
Бог мой! Как я стара! Я еще помню порядочных людей!

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

Состав: 1 стак. фасоли, 1 ср. морковка, 1 ср. луковица, 3 больших ломтя хлеба (лучше немного черствого).
Фасоль сварить в подсоленой воде и остудить. Морковь натереть на овощной терке, лук мелко порезать. С хлеба срезать корочку, порезать хлеб кубиками и обжарить на растительном масле.

Все подготовленные таким образом продукты сладываете в салатник, хорошо перемешиваете и заправляете майонезом.

_________________
Бог мой! Как я стара! Я еще помню порядочных людей!

ИЗ КРАСОЙ ФАСОЛИ.
Красную фасоль вымочить в воде. С вечеpа замочить и утpом ваpить в свежей воде на очень медленном огне. Вpемя ваpки подбиpается пpимеpно так - стаpая фасоль - ~2часа, молодая - час. Она должна быть сваpена, HО не pазваpена (не лопнувшая). Когда сваpилась, воду отлить и\или вылить, или, добавив чуть чуть этой же фасоли, сваpить фасолевый суп. А фасоль поставить охлаждаться. Далее жаpить на небольшом количестве _ПОДСОЛHЕЧHОГО_ масла лук до чуть золотистого цвета, затем давленный чеснок и всыпать поpядочную поpцию мелко поpезанного базилика, посолить по вкусу. Когда все еще чуть-чуть пожаpится, массу выложить в фасоль и пеpемешать. В пpинципе есть можно и гоpячим, но холодным идет лучше, когда постоит часок-дpугой.

_________________
Бог мой! Как я стара! Я еще помню порядочных людей!

Фасоль по-английски


Для приготовления блюда Вам потребуется:- стручковая фасоль (свежая или свежемороженая) - 250г
- масло сливочное - 30-40г
- свежемолотый черный перец и соль по вкусу


Фасоль очистить, нарезать соломкой и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем вареную фасоль откинуть на дуршлаг и сразу же переложить в кастрюлю, добавить сливочное масло, соль и перец.

_________________
Бог мой! Как я стара! Я еще помню порядочных людей!

Суп фасолевый "Йокаи"


Для рецепта Вам потребуются:- сухая фасоль - 180 г
- копченая колбаса - 300 г
- свиной жир - 3 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- лук - 1/2 луковицы
- копченая свиная ножка - 1 шт.
- паприка - 3 г
- морковь - 1-2 шт.
- зелень петрушки - 1-2 пучка
- лавровый лист
- чеснок - по вкусу
- зеленого перца - 150 г
- свежих помидоры - 1 шт.
- сметана - 150 г
- лапша домашняя - З0 г


Фасоль тщательно промыть и с вечера замочить (в случае свежей фасоли замачивать не надо). Свиную ножку положить в примерно 1.5 л воды и варить до тех пор, пока она не станет совершенно мягкой.

На другой день с поверхности бульона, в котором варилась ножка, снять жир и поджарить в нем

нарезанные кружочками морковь и петрушку, добавить к ним фасоль (вместе с водой, в которой

она была замочена) и бульон, в котором варилась свиная ножка. Приправить лавровым листом, небольшим количеством чеснока, мелко нарезанным зеленым перцем и помидорами, при необходимости посолить и варить под закрытой крышкой.

Поджарить колбасу и нарезать ее тонкими кружочками. Когда фасоль в супе станет мягкой, в жире от колбасы сделать белую заправку, добавить мелко нарезанный лук и, в последний момент, паприку. Влить заправку в суп.

Сметану смешать с ложкой муки и добавить в суп, затем положить туда же положить лапшу и кружочки колбасы. Дать еще раз закипеть.

Перед подачей супа на стол мясо со свиной ножки нарезать мелкими кубиками и разложить по тарелкам.

Если суп получится слишком кислым, в него можно добавить немного сахара.

_________________
Бог мой! Как я стара! Я еще помню порядочных людей!

Белая фасоль по-флорентийски


Для приготовления блюда Вам потребуется:- белая фасоль - 500г
- масло растительное - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- шалфей, розмарин - по 1 веточке
- помидор - 1 шт.
- корень сельдерея - 1 ломтик
- соль, перец - по вкусу


Замочить фасоль в холодной воде на 3-4 часа или на ночь. Когда фасоль разбухнет добавить к ней масло, растертый чеснок, веточку шалфея, дольки помидора и крупно нарезанный сельдерей, приправить солью и перцем. Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить примерно 2 часа. Блюдо подать на первое.

На другой день итальянцы едят это блюдо уже как второе, в разогретом виде. Для этого нужно потушить несколько листиков шалфея, зубчик чеснока и веточку розмарина в 2 столовых ложках растительного масла. Если от чеснока блюдо потеряет цвет, прибавить 1.5 столовые ложки томата-пюре. Этот соус перемешать с оставшейся со вчерашнего дня фасолью и потушить в течение 10 минут.

_________________
Бог мой! Как я стара! Я еще помню порядочных людей!

Запеканка из фасоли с овощами


Для рецепта Вам потребуются:- фасоль
- растительное масло
- морковь
- лук
- помидоры
- сахар
- соль
- зелень укропа
- специи.


Цветную фасоль залить холодной водой на 3-4 часа и отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Охладить фасоль в оставшемся отваре, слегка подсолив.

Для соуса: приготовить спассерованные в растительном масле морковь и лук, нарезав их мелкими кусочками. Добавить протертые на терке консервированные или свежие помидоры (можно томатную пасту), протушить 5-7 минут. Положить в соус лавровый лист, заправить по вкусу сахаром, солью и специями, еще немного потушить. При пассеровании овощей можно добавить немного муки.

Получившийся соус перелить в кастрюлю с фасолью и оставшимся при варке отваром, осторожно перемешать, сверху посыпать рубленой зеленью укропа. Поставить кастрюлю с фасолью в горячую духовку и запечь до полного загустения фасоли и подрумянивания верхнего слоя.

_________________
Бог мой! Как я стара! Я еще помню порядочных людей!

Салат из фасоли с яйцами и орехами


Для рецепта Вам потребуются:
- фасоль белая (консервированная) – 250г
- яйцо (отварные) - 3-4 шт.
- орехи грецкие (очищенные) - 2-3 ст. л.
- майонез
- вино красное или уксус – 2-3 ч. л.
- сахар
- соль
- перец черный молотый - по вкусу
- чеснок -1-2 зубчика
- базилик - по вкусу.


Консервированную фасоль освободить от жидкости, яйца очистить от скорлупы и мелко нашинковать, грецкие орехи подробить. Все ингредиенты тщательно перемешать. Из майонеза , вина, сахара, соли, мелко нарезанного чеснока и базилика приготовить заправку, которой залить салат. Дать настояться минут 5-10.

_________________
Бог мой! Как я стара! Я еще помню порядочных людей!

Тут много чего...советую обязательно заглянуть!!!Блюда из фасоли тоже присутствуют!


http://www.rodim.ru/conference/lofivers ... 31272.html

_________________

А вот кому фасольки добавить...? Салатики фасолевые,быстрые,да диэтичные, а ну, налетай,расхватывай!!!
Салатики из фасоли
1.Жаренные шампиньоны с луком смешать с красной фасолью и заправить майонезом.
2.Стручковую фасоль обжарить, остудить, добавить тёртый сыр, чеснок и майонез и добавить соевый соус.
3.отварная свекла + чесночок + консерв. в собств. соку фасоль + сметана 10%
4.Беру фасоль консервированную,промываю оставляю в дуршлаге чтобы стекла вода.
На сковороде тушу морковь ,лук, помидоры.Затем добавляю туда фасоль и несколько минут тоже тушу.
5, Фасоль-без добавок,беру из банок и промываю,банка тунца-беру " в своем соку", лук-любой,( мне нравится и красный и порей, и зеленый...)Можно добавить помидоры, паприку+зелень обязательно. При желании—авокадо. Можно заменить тунца на креветок,или остатки курицы... Заправка традиционная : масло олив.+лимон.сока.
Рагу из фасоли и баклажанов
Обжарить лучек с морковочкой, отдельно обжарить баклажаны, не очищая от корочки. Все соединить, добавить консервированную фасоль и лечо по вкусу. Сдобрить хорошей порцией сухих трав - хмели-сунели и кинзы. Протушить несколько минут. Зелень и измельченный чесночек добавить в самом конце приготовления и сразу выключать огонь.

_________________
Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие.

Состав

картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения

Приготовление

Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.

* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.

Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.

_________________

Нежное нечерствеющее тесто, сочный фарш - наслаждение!

Фарш:

Жирное мясо (лучше большую часть фарша из свинины, а меньшую из курятины) пропускаем через мясорубку.

Мелко режем большую луковицу, пучок зелени.

Солим и перчим по вкусу.

Хорошо вымешиваем, подливая немного воды, чтобы фарш был сочным.

Фарша около 0,5 кг

Тесто:

250гр жирного творога без крупинок разминаем с 1 яйцом,

полчайной ложкой соды, гашеной уксусом,

щепоткой соли и полным через край стаканом муки.

Вымешиваем тесто, если нужно, подсыпая муки.

Делим на 6 частей и раскатываем тонкие лепешки размером с тарелку.

Можно сделать чебуреки и поменьше.

По половинке лепешки тонким слоем раскладываем фарш, загибаем вторую половинку и прижимаем плотно края.

Дополнительно пройтись вилкой, чтобы покрепче слепить.

Теперь жарим с двух сторон на растительном масле на небольшом огне, чтобы фарш успел прожариться.

_________________

Запеченные яблоки: умопомрачительный рецепт!

Поверьте, таких яблок вы еще не ели.
Нам понадобится:
Яблоки (вырезать сердцевину)
Цедра лимона, лимонный сок
сушеная (или свежая) смородина
Палочки корицы
Ваниль

Все просто, в стеклянную огнеупорную форму кладем яблоки, внутрь кладем цедру, корицу, поливаем их соком и посыпаем смородиной. В конце за 2 минуты до готовности посыпаем ванилью. Общее время приготовления - около 20 мин. Десерт умопомрачительный!



(конкурс на сайте Няня.ру)

_________________

Надо будет попробовать! Уж очень красиво яблочки выглядят!И вкуснотища,наверное...

_________________
Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие.

В двух чашках замочите желатин.В 1 чашке-3 ч.л желатина в 24 ч.л холодной кипяченой воды.Во 2 чашке-2 ч.л желатина в 16 ч.л воды.Оставить до набухания.Потом подогреть до 50 гр.

ПЕРВЫЙ СЛОЙ- 5 желтков взбить с 200 г сахара до бела.Добавить 200 г мягкого масла,500 г пастообразного творога( если творог другой,хорошо взбить блендером,миксером хуже).Все взбить хорошо.
Добавить желатин из 1 чашки,немного взбить

ВТОРОЙ СЛОЙ- 5 белков взбить в крепкую пену,добавить 200 г сахара по частям и продолжать взбивать.Можно ванилин.Влить желатин из 2 чашки и немного взбить.

СБОРКА-выложить в подходящую форму слой печенья( у меня форма и печенье квадратные). Вылить творожный слой.Поставить в холодильник . Пока застывает-готовьте белковый слой( чтоб преждевременно не застыл) .Как застынет-выложить второй слой и разровнять.Опять в холодильник.Да,забыла-как застыл творожный слой,я выложила кружки бананов.

Украсить по желанию.Я просто потерла на терке печенье с шоколадной глазурью.

Яйца с тепловой обработкой( процесс будет подольше,зато большее число людей могут попробовать этот десерт)
Желтки взбить с сахаром и поставить на водяную баню( вода кипит уже).взбивать миксером на водяной бане.Белки тоже взбить...потом добавить сахар и взбивать на водяной бане минут 10.

(из интернета)

_________________

Много рецептов салатов с курицей

Салат из курицы с ананасами

Банка консервированных ананасов нарезается кубиками, отварное куриное мясо от 2 крупных окорочков- кубиками, 200 гр твердого сыра натирается на тёрке, 3 зубчика чеснока на давилке, все перемешивается и заправляется майонезом.

Салат с копченой курицей

копченая курица (грудка или ножка) - 1 шт.;
картофель вареный - 2 шт.;
лук репчатый - 1/2 луковицы;
морковь (вареная) - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
зелень петрушки - 1 маленький пучок (30г);
горошек консервированный - 5-7 ст.л.;
майонез, соль - по вкусу

Морковь, картофель промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Вареные овощи остудить, снять кожуру и нарезать кубиками. Яйцо очистить и также порезать кубиками. Лук мелко нарезать и ошпарить.
С куриной грудки снять кожицу, мясо порезать кубиками примерно того же размера что и овощи.
Все ингредиенты смешать в салате и заправить майонезом. Оставить в холодильнике примерно на 2 часа до подачи на стол
____________________________________________________________________


Салат "Идеальное сочетание"
Продукты:
вареные куриные грудки
яйца
твердый сыр
кисло-сладкие яблоки
соль, перец, зелень
нежирные сливки

Курицу, сыр и яблоки порезать кусочками, яйца потереть на крупной терке, посолить, поперчить, добавить зелень (по вкусу - укроп, петрушка) и заправить нежирными сливками. Можно и майонезом, но со сливками салат будет нежнее и легче.

Этот салат - на первом месте по популярности в нашей семье и обязателен на все праздники.
Полакомиться остатками на следующий день не удается - съедается дочиста!

_________________________________________________________________________

Салат "Восхищение"

2 куриные грудки,
2 помидора,
2 огурца,
200 гр. сыра тв. сортов,
1-2 зубчика чеснока,
майонез

Грудки отварить в подсоленой воде и порезать кубиками, огурцы и помидоры нарезать кубиками и положить в отдельные тарелки, посолить.
Сыр натереть на мелкой терке, туда же потереть чеснок.
Смешать грудки с сыром, с помидор и огурцов слить выделившийся сок, опять все перемешать и заправить майонезом.

_______________________________________________________
Салат с печенью

Печень куриная,
маринованые огурцы,
лук репчатый,
майонез.


Отварить печень куриную, порезать мелко(соломкой), также порезать огурчики. Полукольцами лук. Все смешать и запрвить майонезом.
Выложить в салатницу и подавать к столу.
p.s. Приготовьте заранее и вторую салатницу, потому что ваши гости обязательно попросят добавки!

________________________________________________________________________________

Салат "Бонифаций"


400г вареной курятины,
100г отварного картофеля,
200г маринованных огурцов,
150г зеленого горошка,
3 крутых яйца,
1 стакан майонеза,
соль,
перец,
сахар,
1ст.лож. лимонного сока,
1 ч.лож. томатного пюре.



Очищенные от кожуры картофель, огурцы, мясо и яйца нарезать полосками. К майонезу добавить соль, сахар, перец, лимонный сок и томатное пюре.
В соус сначала положить огурцы, мясо, горошек и яйца, последним - картофель, все осторожно переложить в салатник.

Украсить горошком, яйцом и зеленью.

__________________________________________________________________________

Салат "Для гурманов"


500 г вареного куриного филе,
200 г чернослива,
300г жареных шампиньонов с луком,
2 огурца,
майонез,
2 яйца,
грецкие орехи.


Укладывать слоями:
чернослив( предварительно залитый кипятком);
молотый грецкий орех, майонез;
мелко нарезанное филе, майонез;
жаренные шампиньоны, майонез;
тертые яйца, майонез;
тертый свежий огурец.

_________________________________________________________________

Салат "Русь"
Продукты:

200 гр. куриных потрохов (печень, сердце, желудок),
200 гр. грибов,
150 гр. картофеля,
150 гр. огурцов,
150 гр. майонеза, зелень, соль.


Куриные потроха отварить в подсоленной воде, охладить. Картофель отварить в мундире, очистить, охладить. Потроха, картофель и очищенные соленые огурцы нарезать соломкой и уложить горкой в салатницу. Заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью и отварными грибами.

_______________________________________________________________

Оливье с шампиньонами


1 отварная куриная грудка,
3 вареных яйца,
3 крупных отварных морковины,
3 крупных отварных картофелины,
6 небольших маринованных огурца,
2 небольших свежих огурца,
300 г нарезанных и обжаренных шампиньонов,
1 банка зеленого горошка,
1 банка легкого майонеза,
пучок укропа и петрушки,
Соль и перец по вкусу


Нарезать все ингридиенты маленькими кубиками. Зелень мелко нарезать. Перед подачей на стол заправить майонезом.

_______________________________________________________________

Салат Шубка


cвекла вареная
курятина вареная
орехи грецкие
чернослив
майонез


Отварить свеклу и натереть на крупной терке и перемешать с майонезом. Снять мясо с костей вареной курицы. Нарезать и перемешать с майонезом. Потолочь орехи не очень мелко. Нарезать чернослив.

В глубокую тарелку выложить мясо, посыпать орехами и черносливом. Следующим слоем выложить свеклу с майонезом, посыпать орехами и черносливом.

___________________________________________________

Салат Любимому

куриное мясо,
консерв.ананас,
консерв.кукуруза,
крабовое мясо,
яйца,
зеленый лук,
майонез,
специи, зелень (красный болгарский перец для украшения)

Нарезка средняя. Все заправить майонезом и перемешать
_______________________________________________________

Морковно-куриный

корейская морковь
копченая курица (лучше окорочок)
лук


Отделить мясо, мелко порезать, смешать с морковью, добавить лук (обжаренный), можно добавить сухарики - все перемешать.

ВКУСНОТИЩА НЕОПИСУЕМАЯ!!!
_____________________________________________

Салат Чудо


2 куриные вареные грудки
100 гр сухариков
100 гр твердого сыра
5 небольших маринованых огурчика (или маринованые грибочки)
майонез
зелень (укроп, петрушка)

Инструкции:

Сухарики сделать так: батон порезать на кубики, в сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, обвалять кубики и в духовке на противне пожарить около 30 минут.

Огурчики, курицу, сыр порезать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом, добавить мелкопорезанную зелень.

_________________________________________________



Куриный салат


8 морковок
5 яиц
300 г сыра, желательно кислого и острого
курица или филе курицы 300-400 гр.
1,5 банки майонеза
2-3 головки чеснока

Морковь, яйца, курицу сварить и мелко-мелко порезать или потереть. Потереть надо также и сыр, чеснок порезать очень мелко. Весь нарезанный чеснок надо смешать с майонезом и приступить к сооружению салата.

Все составляющие выкладываем слоями, рассчитывая дозы так, чтобы получилось МНОГО слоев: курица, яйца, морковь, сыр, заливаем майонезом с чесноком и опять курица, яйца, морковь, сыр, майонез: и так несколько раз, пока все не закончится!

____________________________________________________________

Случайный салат
Продукты в равных пропорциях -

замороженная зеленая стручковая фасоль (можно и обычную сухую отварить)и отварное куриное мясо,
тертый сыр,
зелень,
майонез.

Фасоль отварить до готовности в подсоленой воде, остудить, добавить отварное куриное мясо, нарезанное тонкими полосками, тертый сыр, зелень, заправить майонезом.

_________________

_________________
Если вас бьет жизнь, значит любит.

Не знаю, как у вас, а у нас в квартире холодно. Потому хочется чего-то жидкого и горячего,но так как мясные бульоны вредны (кроме куриного,конечно), то готовим вот такой супчик. Он хорош и сам по себе и для дам на диете.
Доведите до кипения 1,5 л воды.Очистите и помойте 2 картофелины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стебель сельдерея, 1 репчатую луковицу.
Нарежьте крупными кусками картофель,луковицу и стебель сельдерея, а морковь и корень петрушки натрите на терке.
Опустите в кипящую воду и варите до готовности картофеля.
Теперь добавьте большой пучок резаной петрушки и еще раз доведите до кипения. Протрите суп через сито или измельчите овощи в блендере.Снова доведите до кипения и посолите по вкусу.
Нарежьте тонкими ломтиками черствый белый батон, проложите по 2 штуки прозрачными кусочками сыра, поджарьте в тостере или в духовке на сухом противне.
Разлейте суп по тарелкам, при желании и отсутствии противопоказаний заправьте сливками или сметаной.
Подавайте с горячими сырными тостами.
В постные дни этот суп хорош и просто с горячими сухариками, натертыми зубчиком чеснока!

_________________
Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие.

А вот такой салатик,зимний,витаминный!
Салат апельсиновый
Очищаем от кожи 5 апельсинов, нарезаем кружочками и выкладываем на блюдо. Красный лук и маслины нарезаем кружочками, укладывает на апельсины, слегка посыпаем зеленью. Делаем заправку: 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока и соль по вкусу, перемешиваем. Поливаем полученной заправкой салат и на 1 час ставим в холодильник. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковородке в течение 2 минут. Перед подачей на стол посыпаем салат орешками. Приятного аппетита!

_________________
Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие.

http://myelements.ru/post116876967/?upd

Супер закуски для новогоднего стола!

_________________

http://www.liveinternet.ru/community/90 ... 116893410/

Вторые блюда!!!

_________________

Не знаю, как у вас, а у нас икра дорогущая - это не Дальний Восток,где мы ели свежеприготовленную икру алюминиевыми ложками из солдатского котелка! А потому вот такой салатик с КРАСНОЙ икрой:
Салат с красной икрой Икра красная - 150гр., рис - 100 гр., яйца, предварительно сваренные вкрутую - 5 шт., семга слабосоленая - 200 гр., лук красный - 1 шт.,римский салат, майонез.

1.В воду для риса добавить соль, черный перец и кориандр - именно в воду.
Листья зеленого салата, выложенного на блюдо, полить заправкой: столовая ложка растительного масла, сок лимона – 1ч.л., соль, перец.
При смешивании яиц, лука и семги добавить туда же красный перец и мелко нарезанный укроп.
В майонез для салата добавить чайную ложку кетчупа, а лучше- один раздавленный небольшой помидор.(на свой вкус – можно и не добавлять).
Перед тем как посыпать салат икрой, смешайте икру с чайной ложкой растительного масла - она будет рассыпчатой.

2. Отварить рис до готовности, переложить в сито и промыть в холодной воде. Порезать яйца, лук и семгу мелкими кубиками. Все выше перечисленные ингредиенты смешать с майонезом. Выложить блюдо листьями салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру.
Даю два варианта салата : один посложнее, а второй попроще.Кому что понравится...

_________________
Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие.

_________________
Если вас бьет жизнь, значит любит.

Орли писал(а):

Не знаю, как у вас, а у нас икра дорогущая!!!!!Выложить блюдо листьями салата, поверх листьев положить салат, сверху по всей поверхности салата выложить икру.
Даю два варианта салата : один посложнее, а второй попроще.Кому что понравится...

НИНУЛЯ, не успела я попросить тебя написать рецепт с икрой
здесь,
как ты уже сама все отредактировала

_________________
Если вас бьет жизнь, значит любит.

На здоровье!!!

_________________

Закуска"Новогодние игрушки"


Сыр твердый (российский)80-100 гр
Сыр типа Виола (плавленый) 2-3 ст.ложки
Авакадо 1 шт
Форель соленая 100гр
Яйцо (белок) 2 шт
Зелень укропа или морская капуста.



Авакадо, форель, мелко нарезать, сыр твердый и белок 1 яйца натереть на средней терке, добавить плавленый сыр перемешать, не солить.
На блюдо выложить закуску в виде шаров сверху на один шар выложить натертый белок, другой шар покрыть тонкими ломтиками форели.
Сверху вырезать формочкой звездочки или просто кружочки из сыра на форель, а на сыр из форели и украсить шары.
Ветку ёлочки можно сделать из укропа или из сушеной морской капусты, у меня листья для ролов.
Снежинки из кетчупа и майонеза.
Закуска готова!
Приятного аппетита!

_________________

Новогодняя закуска "Ёлочка"

Два врианта приготовления закуски:

1. Смешать 1 баночку сыра Альмете (150 гр.) и 100 гр. сыра Российского, натертого на терке. Добавить горсть кедровых орешков, обжаренных на сухой сковороде.

2. Смешать 200 гр. мелко натертого сыра Российского (или любого другого, желательно поострее) и пару чайных ложек майонеза. Добавить раздавленный чеснок по вкусу.

Дальше для двух вариантов одинаково. Все перемешать, добавить пучок мелконарезанной зелени. Выложить на блюдо, сформировать конус в виде ёлочки. Обсыпать мелко нарезанным укропом. Украсить сладким перцем, вырезанным в виде игрушек.

Такую закуску можно сделать в центре блюда, а по краям выложить нарзенные овощи.

_________________

Язык говяжий - 1,3 кг,Морковь - 1 шт.,Лук репчатый - 1 шт.,Лавровый лист - 2 шт.,Соль,Перец,Листья салата,Зелень,
Оливки,Помидорчики черри,Соленые огурцы,Хрен по желанию,Томатный соус по желанию

Варить язык 1-2 часа (до полуготовности). Бульон посолить, поперчить, добавить морковь и лук (целиком, не нарезая овощи), лавровый лист. Варить язык до готовности.
Язык вынуть из бульона, переложить в посуду с холодной водой, и, не дожидаясь остывания, снять с него кожу.
Перед подачей нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.Подавать на блюде,выложенным листьями салата,положив по краям его оливки,помидорчики,огурчики,зелень и по желанию хрен и томатный соус.

_________________
Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие.

Салат из авокадо.
Авокадо, креветки, лосось слабосоленый, сыр Гауда, листья салата, помидоры, майонез.

Сыр натереть на крупной терке, креветки отварить, листья салата порезать полосками,помидоры,авокадо,рыбу - кубиками. Заправить майонезом и перемешать.
Приятного аппетита!

_________________
Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие.