ДжентльменShi

Итак:чтоб приготовить кролика,нам потребуется тушка самого животного.Для этого,мы идём на рынок(лучше по-утру,они свежее ) и покупаем его.Кто падает в обмарок от вида мохнатой лапки на тушке или чувствует приступ дурноты(как я),советую взять с собой повязку на глаза или нюхательную соль.
Далее рецепт:1.разделываем кролика на порционные кусочки-желательно не очень крупные.
2. солим,перчим и всё это складываем в кастрюлю.
3.Заливаем водой.
4.Добавляем туда -же много лука и морковки .
5.Можно ещё положить разных восточных специй по-желанию ,закрываем крышкой ,ставим на медленный огонь и забываем кролика на час-полтора (до готовности) на плите. За 30 минут до того,как кролик готов в него положить лавровый лист и немного зелени петрушки и укропа для вкуса.

На гарнир можно подать картофель сваренный целиком,но без шкурки и обязательно красное вино,лучше сухое.

Вот и весь рецепт.Приятного вам аппетита,дорогие мои.
Так-как я кроликов очень "люблю",то вкуса этого блюда не помню,помню только запах.Но муж говорит,что очень вкусно иначе всё бы полетело в Тартарары
P.S.Так как я иногда покуриваю,то для этой цели меня заносит в курилку http://kurilka.co.ua/ и вот что мне там попалось про кроликов.

Вы любите кроликов, таких маленьких, пушистых, симпатичных, с маленькими кроличьими глазками и так далее? Тогда вам никогда не заработать на нём столько денег, сколько собрал владелец Тоби. Владельцу кролика потребовались деньги, хотя кому они не нужны, но для их получения здесь воспользовались шантажом Интернет общественности. Ультиматум был следующим, за жизнь кролика требовалось платить деньги, в противном случае кролик будет убит и съеден. Для всей этой афёры был создан сайт savetoby.com. Благодаря не шуточному резонансу в сети на счёт владельца несчастного животного потекли денежки. Специалисты нтернет-маркетинга тут же принялись изучать этот феномен и окрестили его одним из самых удачных одноразовых коммерческих проектов Интернета. Стоит отметить, что число посетителей сайта остаётся постоянным уже довольно долгое время, а это порядка 50 тыс. в месяц. Таким образом, владелец сайта ещё и срубил бабки на контекстной рекламе Yahoo. Но и этого оказалось мало. В конце-концов домен, сайт и кролик были выставлена на аукционе SitePoint. Борьба за домен продолжалась с 2 по 3 июня и завершилась победой SEO-блога Pilkster, заплативший за всё про всё 4350$. Таким образом кролик был спасён, а новый владелец явно не прогадал с покупкой, поскольку продажа знаменитого домена сам по себе вызвал реакцию пресса, что привело к значительном росту трафика. Вот такие они эти кролики.

Конечно кроликов жалко но увы от вкусно приготовленного никто не откажется
Спасибо тебе ,моя дорогая,за замечательный рецепт ,я теперь буду готовить только по данному рецепту

Живадеры!
P.S. И с этого дня он стал вегетарианцем, засел на хлеб и воду.

К черту подробности!писал(-а):



Кто как обзывается, тот так сам и называется!Воть!
(Пользуюсь моментом пока не было инаугурации )

_________________
Если вас бьет жизнь, значит любит.

Продолжает монотонно есть соевые сосиски

кто б принес мне этого кролика, сметана у меня есть, я б его...

_________________
Я мечтала исправить мир,
Но, слава Богу, не знала как...

К черту подробности!
Царь, просто Царь писали:




А Царь похоже не настоящий!!!!!
Разве ж это миню высочеств - сосиски ?
Обычно им на обед подают почки верченые,икру заморскую или на худой конец икру кабачковую!!!!!

_________________
Если вас бьет жизнь, значит любит.

Вкусно - как приготовить кролика.
Кролик, тушенный с луком и чесноком

Кролик, тушенный с луком и чесноком, - это тот рецепт, который дает правильный ответ на вопрос "Как приготовить кролика?". Такой способ приготовления можно применять как дома на газовой плите, так и на костре. Диетическое мясо кролика получается сочным и нежным.
Продукты
Кролик крупный - 1 шт. (около 2 кг)
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Вермут - 1/2 стакана
Горошек зеленый замороженный - 1/2 стакана
Масло оливковое
Соль
Перец черный молотый

Как приготовить кролика, тушенного с луком и чесноком:

Кролика помыть и разделать на порционные куски.
Разогреть в казане оливковое масло и обжарить кролика до появления золотистой корочки. Мясо вынуть из казана и отложить.
Большую луковицу нарезать кольцами и обжарить. Добавить зубчики чеснока и обжарить ещё примерно 1 минуту.
Выложить сверху куски обжаренного кролика. Посолить и поперчить.
Добавить вермут и воду. Тушить под крышкой 2 часа на медленном огне.
Добавить зеленый горошек и тушить ещё 5 минут.
Кролика, тушенного с луком и чесноком, подавать с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Кролик, тушенный в сметане (в мультиварке)

Вкусный и нежный кролик в сметане рецепт с грибами и овощами, идеально подойдёт для семейного обеда. Готовить это блюдо из кролика предлагаю в мультиварке.

Продукты (на 6 порций)

• Кролик – 1 шт. (около 1,5 кг)
• Грибы шампиньоны – 200 г
• Грибы лесные, сушеные (по желанию) – 20 г
• Морковь (крупная) – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сметана жирная – 200 г
• Масло сливочное – 50 г
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Травы сушеные – 1 ст. л. (или по вкусу)
• Чеснок – 3 зубка
• Мука – 1 ч. л. с горкой
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить кролика, тушеного в сметане (в мультиварке):

1. Чтобы приготовить кролика в сметане, с грибами и овощами, подготовьте все необходимые ингредиенты.
   Тушку кролика разрежьте на порции, каждый кусок тщательно промойте, чтобы убрать осколки костей, и обсушите на бумажных полотенцах.
2. Сушеные грибы, если будете их использовать, замочите в воде минимум на несколько часов или на всю ночь, после чего промойте грибы и отварите в свежей воде в течение 30 минут. Полученный грибной бульон сохраните.
3. Подготовьте овощи. Лук нарежьте четвертинками, а морковь кольцами или полукольцами.
4. Очищенные от грязи шампиньоны нарежьте крупными кусочками.
5. Достаньте из бульона отваренные лесные грибы и, если нужно, дополнительно их измельчите.
6. На смеси растительного и сливочного масла обжарьте куски кролика до румяной корочки.
7. В чаше мультиварки смешайте лук, морковь, шампиньоны и лесные грибы. Сверху выложите обжаренные кусочки кролика, при этом постарайтесь их слегка вдавить в смесь овощей.
8. Приправьте кролика с грибами и овощами солью, перцем и сушеными травами. Влейте грибной бульон или воду (потребуется около 600-800 мл жидкости). Бульон или вода должны быть практически вровень с мясом.
9. На режиме "Тушение" готовьте кролика в мультиварке примерно 1 час или дольше (в зависимости от возраста кролика), до мягкости мяса.
10. Спустя час смешайте сметану с мукой и измельченными зубчиками чеснока. Добавьте сметанный соус в чашу мультиварки, аккуратно перемешайте содержимое. На режиме "Тушение" продолжайте готовить кролика в сметане еще примерно 20 минут или до тех пор, пока он не достигнет желаемой мягкости.
    
11. Кролик с грибами и овощами, тушенный в сметане, в мультиварке, готов! Подавать такого кролика можно с любым гарниром, идеально - с картофельным пюре, но также вкусно с гречкой, макаронами или рисом.

Приятного аппетита!

Как приготовить голландский соус.
Голландский соус

Голландский соус (Hollandaise sauce) - это один из 5 основных классических французских соусов. Будучи так называемым "материнским", базовым соусом, голландский соус является основой для приготовления многих других соусов, появившихся в результате добавления или изменения ингредиентов.
Продукты
Желтки - 2 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Масло сливочное или топленое - 150 г
Уксус столовый - 30 мл
Сок лимона - 2 ч. ложки
Перец черный горошком - 8 шт.
Перец красный острый - 1 щепотка
Соль - 0,5 ч. ложки
Вода - 2 ст. ложки

Подготавливаем продукты для голландского соуса.
Как приготовить голландский соус:

У двух яиц отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник - они нам в этом рецепте не понадобятся.
Одну маленькую луковицу-шалот нарезаем мелкими кубиками.
Лук складываем в кастрюльку или в сковороду. Добавляем 8 горошин черного перца, 2 чайные ложки лимонного сока и 30 миллилитров столового уксуса. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим до испарения почти всей жидкости.
Добавляем 2 столовые ложки воды и процеживаем через мелкое сито в миску с желтками. Взбиваем венчиком до увеличения массы в 2-3 раза.
Ставим миску на водяную баню и продолжаем взбивать до необходимой нам консистенции - соус с венчика должен еле стекать.
Снимаем миску с соусом с водяной бани и, продолжая взбивать, постепенно добавляем 150 граммов растопленного топленого или сливочного масла. Если соус получился слишком густой, можно добавить немного воды или лимонного сока.
Добавляем 0,5 чайной ложки соли, щепотку молотого красного острого перца и перемешиваем. Голландский соус готов.
Подаем голландский соус (холландез) тёплым, к рыбным, мясным и овощным блюдам, а также к блюдам, приготовленным из яиц. В нашей семье очень любят яйца пашот с голландским соусом.