| ДжентльменShi https://vv.forumenko.com/ |
|
| Кулинарная книга "диких" хозяек! https://vv.forumenko.com/topic244.html |
Страница 6 из 7 |
| Автор: | Мулечка [ 08 июн 2010 09:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Faбемолька писал(а): Потопала искать! нашенскую на 7:40  ..Госпадя...чего мы на себе тока не испробываем Алён, а что есть такая диета на 7:40   Или еще в поиске или это процедура  (водная )начало диеты в 7:40? |
|
| Автор: | Мулечка [ 11 июн 2010 10:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
|
|
| Автор: | Мелисса [ 12 июн 2010 18:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Faбемолька писал(а): Потопала искать! нашенскую на 7:40
..Госпадя...чего мы на себе тока не испробываем нашенская это по-коховски?))) |
|
| Автор: | Мулечка [ 13 июн 2010 11:07 ] |
| Заголовок сообщения: | |
|
|
| Автор: | Мулечка [ 24 июн 2010 15:10 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ингредиенты на торт Муравейник: Тесто для торта: Маргарин или сливочное масло - 200 гр. яйца - 2 шт. молоко - 150 мл. разрыхлитель - 2 ч.лож. (или 1 ч.лож. гашеной соды) мука - 500 гр. Крем для торта: Вареная сгущенка – 1 банка. Сливочное масло – 200 гр. Рецепт приготовления торта муравейник: Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем яйца с маргарином (или маслом). Затем добавим молоко и перемешаем. После этого добавим разрыхлитель и муку и замесим не очень крутое тесто. Слепим из него комочек и положим в холодильник на 1 час. По-прошествии часа приступим к выпеканию. Тесто на торт «муравейник» можно порвать на маленькие кусочки, ( или же пропустить через мясорубку отрезая небольшие порционные кусочки). Во втором случае выпеченное тесто нужно будет раскрошить. Противень застелем бумагой для выпечки, выложим на него наше тесто и поставим в разогретую до 180 гр. духовку. Выпекаем до золотистого цвета 15-20 минут. Для крема. Взобьем масло до пышного состояния, добавим сгущенку и взобьем до однородной массы. Перемешаем выпеченное тесто с кремом и выложим горкой, придав ей форму муравейника. Украсим тертым шоколадом и поставим в холодильник, чтобы торт как следует пропитался. Торт «Муравейник» готов!  Захотелось как-то на днях приготовить торт*Муравейник*, пока искала рецепт, желание пропала, а был бы рецепт у нас на сайте, под рукой
http://prigotovim.org/2009/03/02/recept ... jjnik.html |
|
| Автор: | Мулечка [ 25 июн 2010 01:06 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Салат очень *дикой* хозяйки  
|
|
| Автор: | Мулечка [ 02 июл 2010 01:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Не знаю как насчет вкусовых качеств салат, ну в смысле от *диких* он хозяек, а вот музыка точно впрочем смотрите сами, мое мнение, чтобы получилось вкусно, надо готовить с хорошим настроением и под заводную музыку 
|
|
| Автор: | Мулечка [ 03 июл 2010 00:32 ] |
| Заголовок сообщения: | |
|
|
| Автор: | Мелисса [ 06 июл 2010 22:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Масала чай,слышали про такой? 
На служении из такого полезного и материального опыта, научилась готовить масала чай. К молоку у меня спокойное отношение и его практически нет в моем рационе, но на випассане как правило все течет и менятся в более интенсивной форме, а потому и вкусы меняются бесконечным потоком: что-то уходит, что то приходит... Аничча :) А Масала чай вкуснейший теплый, согревающий и как по мне, очень домашний напиток, его мы и варили практически каждый день к 17:00 на ужин. А вот и рецепт масала чай: молоко - 2 стакана; вода - около 1 стакана; черный листовой чай - около 15г; для масалы: зеленый кардамон или белый кардамон - 10 шт.; черный кардамон - 1 шт.; гвоздика - 3 шт.; душистый перец - 3 шт.; имбирь (корневище) - 1-2 см.; мускатный орех (тертый) - 1 щепотка; корица (молотая) - 1/2-1 ч.л. Приготовить смесь для чая. Корень имбиря очистить и натереть на крупной терке. Кардамон разломить, вычистить зернышки. Гвоздику и душистый перец раздавить. Мускатный орех измельчить на терке. В ступку (или кофемолку) положить все пряности (кроме имбиря) и растереть до образования порошка. Не обязательно растирать в пыль, частички размером 2-3 мм допускаются. Вскипятить молоко с водой, добавить смесь пряностей и варить на медленном огне 2-3 минуты. Добавить по вкусу сахар, еще раз размешать. Добавить листовой чай, довести до кипения второй раз, после чего уменьшить огонь и варить еще около 4-5 минут. Затем снять с огня и дать настояться напитку под крышкой. Разлить горячий чай по чашкам и подавать к столу. Можно еще маленький кусочек сливочного масла (мое предпочтение). Примечание: Состав пряностей для масала чай может меняться и по соотношению ингредиентов, и по составу. В некоторых готовых смесях для масала чай встречается шафран, розовые лепестки, анис. Приятного и теплого чаепития : (из инета) |
|
| Автор: | Мулечка [ 07 июл 2010 11:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Мелисса писал(а): Масала чай,слышали про такой? ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ САМА И ВСЕХ СВОИХ НАПОЮ
|
|
| Автор: | Мулечка [ 07 июл 2010 12:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Десерт   Малиновое жало пьяной пчелы Если Вы хотите быть на первом свидании экзотично-оригинальным, то примените в качестве угощения… Берем… 200 грамм малины 4 шарика ванильного пломбира (200 грамм) 4 чайных ложки виски 2 чайных ложки прозрачный меду И ОБЯЗАТЕЛЬНО ЩЕПОТКУ ЧЕРНОГО ПЕРЦА!!! Поместить малину и мороженое в два широких стакана для виски, попутно сбрызгивая виски и медом. Посыпать свежемолотым черным перцем и подавать. 
http://blog.imhonet.ru/author/14655/post/1932632/ |
|
| Автор: | Мулечка [ 09 июл 2010 07:01 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Курицо, это такая птицо 
Рецептик не от дикой хозяйки, а от чёрного кота Совсем недавно мои коллеги обсуждали такой способ приготовления курочки и не только обсуждали, а уже во всю готовят и восторгаются  Засучиваем рукава, смотрим ссылку и готовим: http://black-cat.in.ua/news/2010-05-12-5077 интересный рецепт!!!ты уже пробовала приготовить такую курочку? |
|
| Автор: | Мулечка [ 09 июл 2010 20:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Смешные бутерброды для детей Рада, что нашла эту страничку
Немного жаль, что в детстве нам не готовили симпатичные и забавные бутики
http://nevsedoma.org.ua/index.php?newsid=81222 
|
|
| Автор: | Мулечка [ 21 июл 2010 00:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
МНЕ НРАВИТСЯ ГОТОВИТЬ ПОД РИТМИЧНУЮ МУЗЫКУ 
А ШАШЛЫК ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ПОД "ШИЗГАРЕ" ЭТО ЧТО-ТО
|
|
| Автор: | Мулечка [ 22 июл 2010 07:03 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Вот что может получится, когда голодный мужчина, точнее голодные мужчины
|
|
| Автор: | Мелисса [ 22 июл 2010 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: | |
«Жарко… Что есть?» можно перечитать здесь: http://vkusno-legko.com/subscribe/detail.php?ID=6198). Свои рецепты прислала Юлия. А сот ее комментарий: «Посылаю рецепты приготовления мяса, которые помогли мне решить проблему готовки в жаркие дни с минимальным пребыванием на кухне. Кроме того, второй рецепт так прижился в семье, что, наконец-то, смогли отказаться от покупных копченостей и колбас. Один только минус: кот теперь решил жить перед холодильником и категорически отказывается есть свою пищу (приходится учитывать "и того парня"). Юлия». А теперь рецепты от Юлии для знойных дней (с минимальным пребыванием возле печки): 1. Мясо в горшочке (супник объемом примерно 2 л) Берем любое мясо от 700 г до 1 кг: куриную (или от индейки) грудку, очищенную от пленок и косточек, мясо птицы, порезанное на достаточно крупные кусочки; свинину, говядину (можно порезать на достаточно крупные кусочки (5 х 5) или одним куском). Слегка присаливаем и посыпаем черным перцем (наверное, можно использовать другие специи по вкусу - не пробовала). Небольшую луковицу порезать (можно и кольцами или полукольцами, можно и мелко). На дно горшочка кладем лук, сверху мясо, закрыть его крышкой. Установить таймер духовки на 1 час плюс количество минут для нагрева духовки до температуры 180 - 200 градусов. Поставить горшочек в духовку (обязательно до нагрева) и включить духовку. Можно не открывать горшочек до конца приготовления. Я поворачиваю мясо в середине отведенного времени, чтобы не образовалась сухая корочка сверху. Если горшочек с мясом вынуть из духовки сразу по окончании указанного времени, то мясо получится достаточно жестковатым (кроме куриной грудки), а если оставить остывать в духовке мясо станет очень мягким. Выделившийся во время приготовления сок тоже очень вкусен. Использую его вместо соуса к мясу и гарнирам. Кому не нравится лук, то нарезав его по-крупнее, можно не использовать. 2. Пастрома Нашла в интернете интересный и быстрый рецепт приготовления мяса, не требующий долгого пребывания на кухне, но требующий некоторого планирования времени. Мясо куском (у меня семья маленькая, духовка небольшая, поэтому кусок не более 1.5 кг) положить в рассол. Толстый кусок проколоть ножом в нескольких местах. Рассол: 2 ст. л. соли с небольшой горкой на 1 л воды. Я добавляю в рассол 0.5 ст. л. сахара, несколько листиков лаврушки и несколько горошин душистого перца. Чтобы получить аромат пряностей заливаю соль кипятком. Остудить. Держать мясо в рассоле 2 часа (куриную грудку достаточно 1.5 часа). Через 2 часа мясо вынуть, обсушить (использую бумажные полотенца). Обмазать мясо либо смесью любимых пряностей (без соли!), смешанных с 1 ст. л. растительного масла (я использую оливковое), либо другим соусом. Я делала следующие соусы: 1. 1 ст. л. соевого соуса (или соуса тарияки), 1 ст. л. растительного масла, 1 ч.л. красного сладкого перца). 0.5 ст. л. меда. 2. 1 ст л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч.л. приправы "хмели-сунели", 1 ч.л. базилика сушеного. Вариации могут быть разные. Разогреть духовку до максимальной температуры (230-250 градусов). Мясо положить в форму (использовала одноразовую или застилала форму фольгой так, чтобы из фольги получилось подобие чашки. Поставить в нагретую духовку. Установить таймер на 15 (максимум 20 минут). Или выключить через указанное время. И оставить до полного остывания в духовке (часа 3 не меньше). Лучше всего оставить на ночь. Остывшее мясо вынуть из духовки. Выделившийся сок можно использовать как соус. Такое мясо хорошо стоит в холодильнике (у меня до трех дней точно). Его можно использовать как в холодном виде на бутерброды, так и в горячем - к гарниру». Спасибо Юлии! От меня маленькое добавление. В горшочек поверх мясо можно положить нарезанные овощи – кабачок, помидоры, стручковую фасоль, морковь… И получится сразу готовое блюдо мясо+гарнир. Мой муж обожает, когда я готовлю такое объедение (ему я еще и картофель кладу в горшочек). Экспериментируйте! Напомню, что более тысячи рецептов разнообразных низкокалорийных блюд на любой вкус вы найдете в кулинарных сборниках, которые входят в Полный комплект аудио и электронных книг для вашей стройной фигуры. Кликайте здесь: http://www.figura.stilno.info/audio/ |
|
| Автор: | Мелисса [ 02 авг 2010 22:59 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Японское мороженое из зелёного чая. Что нужно: 1 ст. л. с верхом зеленого чая 2 яичных белка и 1 желток сахар150 г 350 мл сливок жирностью 33% и выше Что делать: Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать. Добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить смесь по формам и поставить в морозильник. |
|
| Автор: | Мулечка [ 15 авг 2010 18:08 ] |
| Заголовок сообщения: | |
|
|
| Автор: | Мулечка [ 01 сен 2010 12:46 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Сыр с орехами "В память о Чипполино" (рецепты: Званый ужин) Автор: Евгений Валевич, актер Рецепт: Моцарелла – 400 гр. Укроп – 1 пучок Петрушка – 1 пучок Орехи грецкие – 200 гр. Чеснок – 2 зубчика Майонез – 1 ст. ложка Чечел (нити) – 150 гр. Сулугуни (блинчика) – 14 шт. Мелко нарезать зелень. Вилкой подавить моцареллу. Высыпать зелень (петрушку и укроп) в моцареллу и выдавить два зубчика чеснока. Измельчить орехи в блендере. Соединить ореховую крошку с сырной массой и добавить немного майонеза, перемешать. Взять один сырный блинчик (тонко порезанный сулугуни) в центр положить получившуюся начинку, и завязать ниточкой сыра чечел.  Смотрела эту передачу всем гостям все три блюда Е.Валевича очень понравились
http://teleorakul.com/recept/syr-s-orek ... anyi-uzhin |
|
| Автор: | Мулечка [ 04 дек 2010 07:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Рагу краски осени 
Продукты: свинная вырезка - 700 гр тыква - 700 гр помидоры - 3 шт. болгарский перец - 3 шт ( разного цвета) лук - 1 шт. морковь - 1 шт. зелень Вырезку нарезать кусочками и тушить минут 30. Тыкву, помидоры, болгарский перец нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать. Зелень мелко порубить. К мясу добавить лук и тушить мин.10, затем добавить тыкву, морковь тушить мин. 10, затем болгарский перец и помидоры. Тушить до готовности. В конце посыпать зеленью. Солим по вкусу. Приятного аппетита! Форум *Всё по-домашнему (рецепты от rusik)* http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... &start=435 |
|
| Автор: | Мулечка [ 04 дек 2010 07:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Легкое, сочное и вкусное блюдо. Готовится без заморочек из доступных продуктов. Продукты: небольшая куриная грудка или нежирная ветчина. репчатый лук 2 зубчика чеснока 2 отварных картофелины небольшой сладкий перец - желтый и/или красный половинка маленького острого перца несколько помидоров черный перец соль Заливка: 3-4 больших яйца 3/4 - 1/2 стакана молока сыр примерно 100-120 г Куриную грудку, картофель и сладкий перец нарезаем кубиками. Среднюю луковицу нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем кружками. В большой сковороде нагреваем немного сливочного масла, и добавляем ложку растительного. Пассеруем лук на умеренном огне. Когда лук становится прозрачным, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем на огне минуту и добавляем острый и сладкий перец. Перемешиваем и отправляем в сковороду картофель и курицу. Обжариваем при помешивании минуту 5, заправляем солью и перцем. Снимаем с огня. Перекладываем эту смесь в жаропрочную форму, смазанную маслом, разравниваем и накрываем кружками помидоров. Венчиком взбиваем в миске яйца и молоко, добавляем соль и перец по вкусу. Заливаем смесь в форму и отправляем в духовку, заранее нагретую до 190 градусов. Запекаем примерно 20 минут, затем открываем духовку и равномерно посыпаем нашу запеканку тертым сыром. Печем еще примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится, до появления аппетитной золотистой корочки. Приятного аппетита! http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic. ... &start=435 |
|
| Автор: | Мулечка [ 24 дек 2010 21:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Шоколадный торт из зефира готовится быстро и легко. Вкусно, но сладко - много не съешь.  Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг зефира в шоколаде, 1 банка сгущенки (возможно немного больше), 200 г сливочного масла, орехи (лучше грецкие), 1 лимон (можно половинку), шоколадные конфеты или шоколад. Приготовление: * сливочное масло растопить, остудить и смешать со сгущенкой, * взбить миксером до образования однородной кремообразной консистенции. * Лимон вместе с цедрой можно натереть на терке или измельчить на мясорубке, добавить в массу. Орехи почистить, порубить и добавить в крем. * Растопить шоколад, тоненькой струйкой добавить его в крем. Шоколад в крем можно не добавлять, а натереть его на терке и обсыпать торт * Зефир нужно разделить на половинки, срезать с них верхушки. Зефир уложить на блюдо, промежутки заполнить срезанными верхушками. Залить кремом и украсить верх торта зефиром. Зефир можно порезать на кубики и перемешать с кремом. Торт отправить в холодильник. Следить за тем, чтобы никто из домашних не съел его раньше времени. Чем дольше торт простоит в холодильнике, тем он вкуснее. источник: http://samsay.ru/narodrecepty/ http://subscribe.ru/catalog/rss.126609 |
|
| Автор: | Мулечка [ 13 мар 2011 23:41 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Цитата: Продукты на большую запеканку:
4 яйца 250 мл молока 1 ч. л. соли щепотка порошка горчицы 8 ломтиков белого хлеба 225 г сыра данбо с тмином 250 мл пива, желательно "Туборг" 20 г сливочного масла Рецепт был в свое время обнаружен в замечательной книге Александра Эттля "Сыры", все пропорции оттуда, но кое-что я изменила. Во-первых, хлеб - он не должен быть свежим, необязательно белым - хороша смесь пшеничного и ржаного, подходит хлеб из цельной муки, можно даже добавлять ломтики питы. Сыр - если нет датского сыра данбо с тмином, прекрасно подойдет чеддер или эмментальский. Я очень люблю чеддер - с данбо до сих пор не знакома. Можно добавить смесь этих сыров. Пиво - подойдет любое легкое светлое. Соль - чайной ложки, мне кажется, многовато, к тому же, если сыр солоноват, запеканка может получиться изрядно соленой. Ориентируйтесь на свой вкус. Если нет сухой горчицы, можно обойтись и без нее. Вначале подготовьте продукты. Нарежьте масло, хлеб и сыр кубиками. Кроме того, я отдельно натираю еще немного сыра - он понадобится мне в самом конце. Венчиком взбейте в миске желтки с молоком, добавьте немного соли и горчицы (можно слегка поперчить). Добавьте в миску 3/4 хлебных кубиков, перемешайте и дайте немного постоять, чтобы хлеб пропитался. Добавьте сырные кубики и пиво. Ручным миксером взбейте белки в густую пену и подмешайте к смеси в миске. Переложите ее в жаропрочную форму или в порционные формочки, сверху посыпьте оставшимися кубиками хлеба, распределите кубики сливочного масла. Запекайте в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, примерно 25 минут. За 5 минут до завершения увеличьте температуру до 190 градусов. Откройте дверцу, посыпьте запеканку тертым сыром и выпекайте, пока сыр не расплавится. Проверить готовность можно с помощью ножа - он должен выходить чистым, без крошек. Запеканка прекрасно поднимается, но, остывая, опадает. Желательно подавать ее сразу, но есть без фанатизма, чтобы не обжечься :) Внутри она очень мягкая и нежная, как пудинг, а верх у нее хрустящий. И это очень вкусное сочетание. Эттль рекомендует подать к запеканке хорошее датское пиво и кочанный салат с лимонной заправкой. Приятного аппетита! http://blog.kp.ru/users/3282470/post108268131/ |
|
| Автор: | Мулечка [ 13 окт 2011 12:49 ] |
| Заголовок сообщения: | |
САЛАТИК “БУКЕТ НЕВЕСТЫ“ ингредиенты: Сельдь — 1 шт Огурец (свежий, небольшой) — 1 шт Морковь (вареная) — 1 шт Свекла (вареная) — 1 шт Картофель (вареный) — 2 шт Сыр — 100 г Яйцо (для блинчиков) — 1 шт Молоко (для блинчиков) — 1/3 стак. Мука пшеничная (для блинчиков) — 1 ст. л. Соль (для блинчиков) Майонез (или сметана для заправки) Масло растительное (около 1 ч.л.) способ приготовления: 1-селедочку надо почистить от шкурки, внутренностей и косточек, мелко порезать и выложить слой на тарелочку, немного промазать майонезом 2-теперь слой измельченного огурчика, и снова немного майонеза 3-тертая на крупной терке морковочка. немного майонеза, тертая на крупной терке картошечка, немного майонеза 4-яйцо смешиваем с молоком, мукой, щепоткой соли, 1/2ч.л. масла, слегка взбиваем венчиком 5- жарим на раскаленной сковородке 2 блинчика 6-смешиваем тертые на мелкой терке свеколку, сыр и чесночок, заправляем 2-3 стол.л. майонеза 7-намазываем хорошенько каждый блинчик свекольно-сырной смесью, сворачиваем, нарезаем небольшими кусочками (толщиной где-то 1,5см) 8-оставшейся массой покрываем весь салатик 9-в центре выкладываем наши розочки, а по кругу обильно украшаем зеленью (у меня петрушка) приятнейшего Вам аппетита! 
http://www.galya.ru/recipes/recipe_page.php?id=238916 |
|
| Автор: | Мулечка [ 13 янв 2012 00:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
http://vpuzo.ru/vypechka/ http://vpuzo.ru/vypechka/841-tort-iskushenie-adama.html Цитата: Торт "Искушение Адама" Заварной бисквит, апельсиновый крем-курд и ганаш из темного шоколада- настоящее искушение вашего Адама! Приготовление:  1.БИСКВИТ: яйца (взвешиваем. если на глаз у меня ушло 4 крупных яйца) и сахар поместить в кастрюлю с толстым дном и поставив на медленный огонь постоянно взбивая венчиком нагреть до примерно 40-45 гр.ц. (лучше взбивать на водяной бане,если нет соответствующего рассекателя или кастрюли).  2.перелить смесь в миску и взбивать на средней скорости- 15 минут до эластичности и ленточек (на венчиках должны оставаться ленточки).  3.Муку просеянную с крахмалом ввести в два приёма и перемешать снизу вверх и по кругу методом складывания.  4.поместить тесто в форму (смазанную маслом и присыпанную мукой+ пергамент на дно.  5.Выпекать в прогретой до 180" 30 мин.Духовку не открывать!проверить зубочисткой или лучинкой- она должна быть сухой.  6.готовый бисквит остудить (вынуть из духовки!) и освободить от формы. 7.ЗАВАРНОЙ апельсиновый курд: С апельсинов снять цедру и выдавить из них же сок. Смешать в сотейнике с толстым дном сок, цедру (у вас получится примерно столовая ложка), сахар, щепотку соли, просеянную муку и желтки. 8.Ставим сотейник на маленький огонь и постоянно помешивая дводим до кипения доведите до кипения и до загустения (еще минуты 2). Следите, чтобы смесь не подгорела. Снять смесь (можно протереть через сито, но я этого не стала делать. Половинку апельсина мелко нарезать и также ввести в крем (который предварительно остудили).  9.Бисквит тем временем остыл. Его разрезаем на 2 половины. 10.ДЛЯ ПРОПИТКИ КОРЖЕЙ сделать крепкий сладкий чай- кружку и кисточкой пропитать корж изнутри. 11.Сверху промазать кремом-курдом. 12.СДЕЛАЕМ ПРОПИТКУ ИЗ СМЕТАНЫ:- сметану с сахаром взбить на большой скорости- ничего страшного если она получится по консистенции как сгущеное молоко- это же пропитка, а не крем. Нанести сверху курда. 13.Собрать торт. Сверху бисквит потыкать зубочисткой и также промазать кисточкой крепким чаем. 14.Оставить пропитаться пока будем готовить глазурь-ганаш. 15.Грецкийе орехи смолоть в крошку. 16.ГЛАЗУРЬ-ГАНАШ: сливки прогреть практически до кипения. Ввести туда кусочки шоколада. Размешать. Ввести муку и немного прогреть до загустения. Ввести сливочное масло для элластичности и блеска глазури. 17.Покрываем торт- одним слоем глазури. Даем пропитаться при комнатной температуре 20-30 минут. Наносим второй слой. Ставим в холодильник на 10-15 минут. Наносим третий- заключительный слой. Посыпаем орехами и убираем часа на 2 в холодильник. Жареные креветки с черри и травами. Торт «Новогодняя елка» Рулеты «Рождественское полено» Картофельная запеканка с печёночным Торт «Ева». Пирог « Яблоки в перине». Гарфаньянский пирог или пирог Св.Петра. Торт Радужный Торт «Янтарный цветок» Торт «Ананасы в шампанском» Творожная запеканка с изюмом и сметанным соусом. Классика жанра. |
|
| Автор: | Мулечка [ 26 янв 2012 17:05 ] |
| Заголовок сообщения: | |
http://mamindnevnichok.ru/post108727182/ Очень интересный сайт, хотя бы потому, что есть такой примечательный рецепт салата
Цитата: Этот салат называется Обман вкуса, нашла его на сайте поварёнок.ру, из-за необычности компонентов слелала его немного, а попробовав, пожалела, что мало сделала, но обязательно повторю и увеличу кол-во продуктов и так:
3 кусочка чёрного хлеба, 1 небольшая морковь, 1 зубок чеснока, приправа типа "Галина Бланка", 2 ст. ложки майонеза, растительное масло для жарки. Хлеб нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле приправив приправой (у меня была "Вегета"), добавить морковь, тёртую на крупной тёрке и чеснок давленный в чеснокодавилке. Прожарить слегка, перемешать, выложить в салатницу, заправить майонезом. Получается необычно вкусно! источник Только хочу добавить, что есть этот салат нужно сразу, если он немного постоит, то хлебные гренки пропитываются майонезом, намокают и салат теряет всю прелесть своего вкуса. http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=28 ... start=1170 http://mamindnevnichok.ru/post108727182/ |
|
| Автор: | Мулечка [ 11 фев 2012 18:07 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Пирог "Слезы ангела"  Ингредиенты: ТЕСТО: - 80г слив.масла, - 50г сахара, - 1 яйцо, - 1ч.л разрыхлителя, - 1ч.л ван.сахара - 1ст. муки. НАЧИНКА: - 3 желтка, - 500г творога, - 100мл сливок(20%), - 150г сахара - 10г ван.сахара, -1ст.л.манки Тесто: масло растереть с сахаром и ван.сахаром,добавить яйцо,разрыхлитель и муку, замесить тесто.Форму смазать маслом и выложить тесто,сделать бортики. Начинка: смешать все ингредиенты до однородного состояния. Наверх теста выложить начинку. Выпекать 1 час при темп. 180гр. Вынуть ,нанести безе и запекать еще 10 минут БЕЗЕ-3 белка,5ст.л. сах.пудры. Взбить в крепкую пену. Когда пирог будет остывать на нём появятся"слёзки"(ХОРОШО ОСТУДИТЬ) Источник - www.edimdoma.ru http://www.liveinternet.ru/users/3517179/post205920266/ |
|
| Автор: | Мулечка [ 14 фев 2012 12:27 ] |
| Заголовок сообщения: | |
 Салат "Принцесса" СОСТАВ: 1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст ложки майонеза С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками. Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать. Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины. Яйца покрошить. Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.) Я вместо огурцов положила маринованный кабачок, получилось гораздо вкуснее - кабачок более нежный и он лучше вписался в салат. Все компоненты перемешать и заправить майонезом. Цитата: Здравствуйте,хочу поделиться своей интерпритацией этого салата.Я укладываю его слоями,перемазывая майонезом "Кальве Легкий": 1 слой-отварная свинина,нарезанная соломкой 2 слой-лук,мелко порезанный,маринованный уксусом(5 минут)очень тоненький слой 3 слой-огурец маринованный,потертый на терку 4 слой-яйцо,тертое на терку 5 слой-чернослив,порезанный соломкой(тонкий слой) сверху посыпать тертым грецим орехом и твердым тертым сыром.Всю прелесть салата можно оценить не ранее чем на следующий день.Со свининой получается по-своему очень вкусно!!!Пропорции продуктов по вашему выбору. http://www.good-cook.ru/salat/salat_095.shtml |
|
| Автор: | Мулечка [ 14 фев 2012 12:37 ] |
| Заголовок сообщения: | |
КУРИЦА "ЛЯ ПУЛЬ" Считается, что это блюдо изобрела знаменитая актриса Фаина Раневская. Этот рецепт - один из вариантов галантина. В книгах написано, что Раневская готовила это блюдо из целой курицы, но я предпочитаю использовать окорочка - и кожу проще снимать, и времени тратится меньше, и блюдо получается порционным. Вкус таких котлеток просто изумительный. Мясо очень нежное, кусочки орехов придают масляный привкус со специфическим запахом, а небольшое количество чернослива добавляет блюду тонкий аромат копчёностей. Это блюдо по-настоящему праздничное. Вместо чернослива можно использовать курагу, но тогда аромат блюда изменится. На голодный желудок русский человек ничего делать не хочет, а на сытый - не может. (Ф.Раневская) СОСТАВ 2 куриных окорочка, 0,5 стакана грецких орехов, 2~3 ст ложки сметаны или сливок, 8~10 плодов чернослива без косточки, ~0,5 ч ложки соли, пряности (например,хмели-сунели), щепотка острого молотого перца, растительное масло для смазывания С окрочков аккуратно снять шкурку, стараясь ее не повредить. Для этого сначала сделать круговой разрез кожицы около нижнего сустава. Затем, начиная сверху, начать снимать кожицу, выворачивая её на изнанку и при необходимости подрезая соединительную ткань ножом. Стараться не прорезать кожицу. Из мяса выбрать кости. Провернуть мясо через мясорубку вместе с орехами и черносливом. Добавить сметану (или сливки), соль, перец, пряности и перемешать. Полученной массой заполнить шкурки. (Даже если кожица снялась не "чулком", а порвалась, фарш можно просто завернуть в шкурку и положить на противень. Фарш не расплывается и "кулечек" сохранит свою форму.) Сверху смазать растительным маслом или сметаной, слегка посолить и поперчить. Противень смазать растительным маслом и уложить на него фаршированные окорочки. Поставить в разогретую до t=180~200°С. Через 20 минут от начала запекания, когда верх зарумянится, закрыть противень фольгой и запекать ещё 20~25 минут. http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_036.shtml |
|
| Автор: | Мулечка [ 04 июл 2012 21:20 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Потрясающе вкусный салат! Очень эффектно смотрится на столе Для приготовления такого салата вам понадобятся следующие составляющие: 300 граммов шампиньонов, примерно 300-400 граммов куриной грудки, одна-две небольшие головки репчатого лука, два-три куриных яйца, два-три средних помидора, три свежих огурца, около 100 граммов твердого сыра, маслины и укроп, а также майонез. Сначала продукты следует подготовить: куриное мясо отварить до готовности, а затем порезать небольшими кубиками; яйца сварить вкрутую и тоже мелко порезать; репчатый лук почистить и измельчить; шампиньоны тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и затем обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности. Помидоры нужно мелко нарезать, свежие огурцы порезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нарубить, а несколько маслин также мелко порезать. Затем на подходящее плоское блюдо выложить салат слоями в таком порядке: куриная грудка, затем жареные с луком грибы и вареные яйца. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, сверху салат тоже щедро полить майонезом и соответственно украсить помидорами, маслинами, огурцами с укропом и тертым сыром, чтобы салат выглядел как большая арбузная долька… По материалам сайта otvetin.ru |
|
| Страница 6 из 7 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|